دستور پخت راتاتویی – آشپزی با لوازم آشپزخانه موندو ۱۴۰۲

راتاتویی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوبی است که با استفاده از فر موندو می‌توانید به راحتی آن را تهیه کنید. در اینجا مراحل پخت را به شما آموزش می‌دهیم:

مواد مورد نیاز:

• 4 عدد گوجه‌فرنگی بزرگ
• 2 عدد پیاز متوسط
• 3 حبه سیر
• 1/4 فنجان روغن زیتون
• نمک و فلفل به میزان لازم
• 1/2 قاشق چایخوری شکر
• 1/2 قاشق چایخوری پودر زیره
• 1/2 قاشق چایخوری پودر بابریکا
• 1/2 قاشق چایخوری پودر اوگانو
• 1/2 قاشق چایخوری پودر بیسیلیکوم

مراحل پخت:

1. پیازها و سیرها را رنده کرده و در یک قابلمه با روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شوند.
2. ابتدا گوجه‌فرنگی‌ها را با یک برش کوچک نصف کنید و پوست آن‌ها را جدا کنید.
3. گوجه‌فرنگی‌ها را به پیاز و سیر تفت داده شده اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه بپزید.
4. به مواد اضافه کنید: نمک، فلفل، شکر، زیره، بابریکا، اوگانو و بیسیلیکوم در صورتی که این مواد در دسترس نبود از کمی زیره و آویشن استفاده کنید .
5. مواد را باهم مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه دیگر بپزید تا مزه‌ها ترکیب شوند.
6. در این مرحله، از قفل کودک فر موندو استفاده کنید تا ایمنی خانواده را تضمین کنید.
7. مواد را به یک سینی لعابی درون فر موندو بریزید و فر را روشن کنید.
8. از پخت اتوماتیک با 13 برنامه فر موندو استفاده کنید تا راحت‌ترین و بهترین تنظیمات پخت را انتخاب کنید.
9. حسگر پخت گوشت در فر موندو به شما کمک می‌کند تا گوجه‌فرنگی‌ها به مرحله پخت دلخواه برسند.
10. به مدت 30-40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی‌گراد پخت کنید تا راتاتویی دلخواه شما آماده شود.

در اخر، این مهم نیست که چه تاریخچه‌ای داشته باشد، اما مهمترین نکته این است که با استفاده از فر موندو، می‌توانید به راحتی و با دقت بیشتری این غذا را تهیه کنید. ویژگی‌های منحصر به فرد این دستگاه، از جمله تایمر لمسی دیجیتال، پخت اتوماتیک با 13 برنامه، حسگر پخت گوشت، و دارا بودن سیستم یخ زدایی و خشک کننده میوه و سبزیجات، تجربه پخت شما را به یک سطح جدید می‌برد. همچنین، با داشتن دو سینی لعابی با عمق متفاوت و المنت دوبل گریل، فر موندو امکان پخت متنوع‌تری را فراهم می‌کند. بدنه مسطح، پوشش لعاب داخلی، و درب آرام بند و شیشه درب فر 3 جداره نیز از دیگر ویژگی‌های برجسته این دستگاه هستند.

بنابراین، با استفاده از فر موندو، تجربه پخت را به یک تجربه عالی و کارآمد تبدیل کنید و از راحتی و عملکرد برتر این دستگاه لذت ببرید.

حالا به سراغ تاریخچه راتاتویی برویم :

راتاتویی یکی از غذاهای محبوب و معروف ایتالیایی است که برای اولین بار در جنوب ایتالیا، به ویژه در مناطق ناپل و سیسیل، طبخ شد. این غذا به عنوان یکی از غذاهای ساده و مرزی معرفی شده و از مواد اصلی و قابل دسترسی در این مناطق استفاده می‌کند.

تاریخچه راتاتویی به عنوان یک غذای قدیمی به دوره‌های باستانی باز می‌گردد. در قرون وسطی، راتاتویی به عنوان یک غذای محبوب در کشورهای منطقه مدیترانه شناخته می‌شد. اصطلاح “راتاتویی” از واژه ایتالیایی “ratatuiggiare” گرفته شده که به معنای “آشفته کردن” یا “ترتیب کردن” است. این نام به دلیل اینکه راتاتویی ممکن است از مواد مختلف و به ترتیب‌های مختلف تهیه شود، انتخاب شده است.

مواد اصلی راتاتویی شامل گوجه‌فرنگی، بادمجان، پیاز، فلفل دلمه‌ای، سیر، کدو سبز و ادویه‌های معمولی ایتالیایی مانند رزماری، بیسیلیکوم، و اوگانو می‌شوند. مواد این غذا به ترتیب در لایه‌های مختلف در قابلمه یا سینی تهیه می‌شوند و پس از پخت به مدت معمولاً ساعت‌ها در فر یا روی شعله کم تهیه می‌شود تا مزه‌ها و طعم‌ها به یکدیگر بیافتند.

راتاتویی امروزه به عنوان یک غذای اصیل ایتالیایی در سراسر جهان شناخته می‌شود و در منوهای رستوران‌ها و خانه‌های آشپزی مختلف دیده می‌شود. این غذا به دلیل طعم فوق‌العاده و متنوعی که دارد، محبوبیت زیادی در بین علاقمندان به آشپزی دارد و همچنین به عنوان یک غذای سالم و خوشمزه شناخته می‌شود.

تهیه و تدوین از تیم موندو
Mondo.co.ir